Feniltiocarbamida (sabor e genética)

Aqui vai um composto que antes era em genética humana: feniltiocarbamida, ou FTC (PTC, em inglês).
feniltiocarbamida molecula
FTC é uma molécula que possui propriedades enganadoras, tem um gosto azedo para alguns e para outros não tem nenhum gosto.
Este site dá uma boa idéia:

A feniltiocarbamida para algumas pessoas tem um sabor azedo intenso enquanto para outras é insípida. A habilidade para saborear esta e outras substâncias da mesma classe é adquirida. Existem dois genet, T para sentir o sabor e t para não sentir. T é dominante em expressão sobre t. Este sistema foi um dos primeiros sistemas geneticamente simples descobertos nos humanos; portanto foi amplamente usado em estudos de população, nos quais eram considerados as diferenças entre os grupos e a frequencia com que sentiam o sabor.
[…]
A habilidade para saborear o PTC é presente em aproximadamente 70% dos humanos, variando de 58% para aborígenes e de 98% para populações de nativos americanos.

O autor do tópico original experimentou e sentiu o sabor. Eu nunca experimentei.

http://scienceblogs.com/moleculeoftheday/2006/09/phenylthiocarbamate_its_an_acq.php

Original (English) content from Molecule of the Day (http://scienceblogs.com/moleculeoftheday). Content translated with permission, but portuguese text not reviewed by the original author. Please do not distribute beyond this site without permission from both author and translator.

31 comentários

  1. Helder maio 14, 2007
  2. vanessa set 5, 2007
  3. Adriana set 10, 2007
  4. nathalie out 16, 2007
  5. Indianara nov 4, 2007
  6. Rosa nov 28, 2007
  7. Ingrid fev 26, 2008
  8. Lídia Márcia Silva Santos mar 28, 2008
  9. Ingrid abr 3, 2008
  10. Marco abr 8, 2008
  11. JULIANA FARTO maio 15, 2008
  12. Rosangela jun 6, 2008
  13. Isabela Madeira set 11, 2008
  14. Silvia Maria out 23, 2008
  15. Silvia Maria out 23, 2008
  16. Marina out 29, 2008
  17. Camila mar 30, 2009
  18. Taís Silva mar 28, 2010
  19. Neuza mar 31, 2010
  20. Ana Flavia Santos maio 12, 2010
  21. Ana Flavia Santos maio 12, 2010
  22. Roseli Coelho dos Santos set 4, 2010
  23. Roseli Coelho dos Santos set 4, 2010
  24. jussára Pereira nov 18, 2010
  25. Thiago Silva abr 11, 2011
  26. Paula tejano ago 27, 2011
  27. Bruno jun 4, 2012
  28. amanda ferraz jun 21, 2013
  29. Eder soares jan 28, 2014

Escreva um comentário