Categoria: Química
Aqui está outra molécula que perdeu o charme nos últimos anos: tetracloreto de carbono. Solventes clorados são bons solventes. Aspectos relacionados com a polarizabilidade, polaridade média, (relativa) ausência de …
A plastinação pode ser descrita como uma técnica moderna de mumificação. O procedimento consiste em trocar a água e a gordura dos tecidos por polímeros; o processo de plastinação …
Etidium é um corante que é usado em biologia molecular para permitir a visualização do DNA. O DNA normal é incolor; absorve na faixa do ultravioleta mas não no …
2E,6Z-nonadienal é um aldeído responsável por uma boa parte do indescritível aroma de pepinos frescos. Por ser um aldeído, é uma molécula um tanto frágil, e portanto não resiste …
Acetato de isoamila é um belo éster com odor de frutas – como muitos ésteres de baixo peso molecular. Por este motivo é utilizado na indústria de essencias e …
Ácido 3-indole-butírico é um membro da classe de hormônios conhecidos como auxinas, que são responsáveis por vários mecanismos de crescimentos de plantas. Você já deve ter visto isso em …
Lactisole* é um composto simples e encontrado em café torrado. Duvido que tenha algum sabor, talvez algo insosso em altas concentrações. Contudo, em concentrações relativamente baixas (0,1% em peso), …
A esteviosida é um forte adoçante encontrado na estévia – planta bem conhecida por produzir este típo de moléculas: Esteviosida, mostrada acima, é um glicosídeo (isto é, derivado da …
